KARNABAHAR KÖFTESİ

MALZEMELER

1 küçük karnabaharın yarısı

1/2 bardak galeta unu

2 yemek kaşığı beyaz un

maydonoz/ yeşil soğan

1 yumurta

Kırmızı tatlı biber

tuz

birkaç dilim kaşar peyniri rendesi

 

YAPILIŞI

Önce karnabaharı haşlıyoruz çatalla ezip soğutuyoruz. Sonra içine bir yumurtayı kırıp baharatları ekliyoruz. Sonra unu en son az az galeta ununu ekliyoruZ. Yeşillikleri ince doğrayıp ekliyoruz. Hamur kıvamı alıyor. 10-15 dk dolapta bekletiyoruz. Sonra peynirli poğaça yapar gibi elimizde ceviz büyüklüğünde hamuru açıp bir dilim kaşar peyniri yerleştirip kaşarı görünmeyecek şekilde kapatıyoruz. Az yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Ya da benim yaptığım gibi yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerine çok az zeytinyağı sürüp, önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Arzuya göre üzerine çörekotu, haşhaş, galeta unundan herhangi biri serpilebilir.

selinyuksel_logo_big.png

Değerli yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s