Brokolinin her türlüsünü severim. Kızım da sevsin isterim ama işte yemeğini ya da salatasını yedirmek pek mümkün değil. Ben Ela’ya yediremediğim ya da ailecek yemediğimi bir sebze varsa ya çorbasını yaparım ya da köftesini. Bu köfteyi deneyin. çok başaırılıdır. Brokoli sevmeyen birine bile yedirebilirsiniz. Özellikle kıymalı olursa. Bunun dışında et yemeklerinizin yanında güzel bir eşlikçi olabilir.

MALZEMELER

1 kase brokoli

1 yumurta

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1/2 su bardağı çerkez peyniri ( şart değil)

1-2 yemek kaşığı galeta unu

1 tutam maydonoz

tuz/karabiber/ muskat rendesi

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karbonat

arzuya göre 1-2 ceviz büyüklüğünde suyla kavrulmuş kıyma yada 3-4 adet anne köftesi

YAPILIŞI
Brokoli buharda haşlanır. Küçük küçük doğranır. İçine maydonoz kıyılır. Diğer malzemeler eklenerek hamur yapılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Dondurma kaşığıyla harca şekil verilir. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir. ( etsiz 10 dk. Köfte eklendiyse 20dk.) Tarif 1 yaş üstü çocuklara uygundur. Ancak yumurta beyazını çıkarırsanız 8 ay üstü bebekler de yiyebilir. Afiyet olsun.