PORTAKALLI HAŞHAŞLI PANCAKE

İşte benim en sevdiğim tariflerimden biri daha. Bu pancake’i pancakeler arasında 1. sıraya oturtuyorum ve ölmeden önce bir kere yemek gerek diyorum. Efsane Pancake tarifi şöyle:

MALZEMELER

1 yumurta
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı portakal suyu
1tatlı kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı karnobat
isteğe bağlı 1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 portakal kabuğu rendesi
tatlandırmak için 1 yemek kaşığı bal
3/4 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş
YAPILIŞI
Süt ocakta sıcağa yakın ılık olacak şekilde ısıtılır. Ocaktan alınıp limon ve portakal suyu eklenip 10 dakika beklenir. Bu süre içinde süt kesilecek ve yabancıların butter milk dediğine yakın bir kıvam alacak. Ayrı bir yerde yumurta çırpılır. Zeytinyağı ve süt eklenerek çırpılır. Kuru malzeme eklenir ve içindeki gluteni çalıştırmamak ve kabarmasını sağlamak için sadece birleşene kadar karıştırılır. 10 dakika kadar hamur dinlendirilir. Tavaya çok az zeytinyağı damlatılır. Birer kaşık olmak üzere hamur tavaya dökülür üstü göz göz olana kadar pişirilir. Göz göz olunca tersi çevrilir. Tarif 1 yaş üstü bebeklere uygundur. İçindeki haşhaş yerken çıtır çıtır ağza geliyor ancak koymak istemezseniz haşhaşsız da yapılabilir.
img_0986

Değerli yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s