1 yumurta

5-6 çekirdeği çıkarılmış suda bekletilip tuzu çıkarılmış zeytin

1/2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

1/2 tatlı kaşığı ruşeym

1/2 çay kaşığı tereyağı

Kuru nane, kuru kekik, tatlı toz kırmızı biber

YAPILIŞI

Zeytinler ve baharatlar rondodan geçirilerek zeytin ezmesi yapılır. Peynir rendelenir. Yumurta çırpılır. Zeytin, peynir ve ruşeymle karıştırılır. Bolca çırpmak önemli. Tavada tereyağı eritilir. Yumurta kızgın tavaya dökülür ve altlı üstlü pişirilir.

Eğer siz de benim gibi şekil vermek istiyorsanız araba şekilli kurabiye kalıplarıyla kesebilir. Yağlı kağıttan külah yapıp labneyi içine doldurup sıkarak arabanızı süsleyebilir,

güneş yapabilir, keçi boynuzu kremasıyla da yol yapabilirsiniz.Tarif 1 yaş üstü için uygundur. Yumurtanın sadece sarısı kullanılarak 1 yaş altı bebeklere de yapılabilir.