MALZEMELER

-1 yumurta

-1 yemek kaşığı bal

– 1 çay kaşığı karbonat

– 4-5 yemek kaşığı tam buğday unu

– 1 çay bardağı süt

– 10-12 fındık

YAPILIŞI

Fındıklar yağsız ve yapışmaz tavaya konulur ve arada çevirmek suretiyle biraz kavrulur. Henüz ılıkken dövülür ve ağzı kapatılır ki kokusu kaçmasın.

Yumurta ile bal çırpılır. Bu aşamada 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenebilir. Süt, karbonat eklenip çırpılır. Son olarak un azar azar eklenerek hafif akışkan bir kıvam alması sağlanır. Fındık eklenip malzeme karışacak kadar karıştırılır. Hamur 10 dakika dinlendirilir.  Yağsız ya da çok az yağ konulan tavaya 1 er kaşık alınır. Üzeri göz göz olana kadar pişirilir ardından arkası çevrilir. Tarif 1 yaş üstü çocuklar içindir.