Tarif bulabilmek için internetten bir şeyler baktım. Hemen hepsinde kestane tadında yazıyor. Çok heyecanlandım. Hemen denemek istedim ama ben kestane tadı hiç almadım. İçi yumuşacık bir kek oluyor. Ama kestane tadı? Pek sanmıyorum.  Ben bu tarifim için makarnalütfen ürünlerini kullandım. Kaliteli ürünlerle yapılan tariflerin tadı da bir başka oluyor. Bebekliğinden beri buradan alışveriş yapıyorum. Herhangi bir sorum olduğunda sağolsun Tuğba Hn.  mailime çok çabuk yanıt veriyor. Ek gıdaya geçen her anneye tavsiyemdir. Tarifte yağ kullanmak istemediğim için tahin koydum. Şeker yerine elma suyu konsantresi ve kurudut kullandım.3 çocuğa tattırdım. Üçü de sevdi. Hafif bir tatlı arayışında olanlar ve çocuklarına şekersiz pasta yedirmek isteyenler denemeli.  Gelelim tarife

MALZEMELER

-3 yumurta

-1 çay bardağı süt

-1 çay bardaği tahin (makarnalütfen)

-1 su bardağı kuru fasulye ( haşlayınca 3 su bardağı yapıyor.)

-3 yemek kaşığı un

-1 avuç kurudut

-1/2 paket karbonat

-bir çimdik tuz

-1 tatlı kaşığı ham kakao ( makarnalütfen)

-8-9 yemek kaşığı elma suyu konsantresi ( makarnalütfen)

SOSU İÇİN

-3 yemek kaşığı tereyağı

-1 tatlı kaşığı ham kakao

-1 çay bardağı süt

-2- 3  yemek kaşığı pekmez ( ben hurma pekmezi kullandım.)

YAPILIŞI

Kuru fasulye haşlanır. Rondodan geçirilir. 1 su bardağı haşladığınız kuru fasulye şişince 3 su bardağı oluyor. Rondodan geçirince krema kıvamında oluyor. Gerekirse rondoya birkaç kaşık su ekleyebilirsiniz. Ben tariflerimde mikser kullanmıyorum. Çünkü unu ekleyince içindeki gluteni çalıştırmamak için çok çırpmamak gerekiyor. Bu şekilde yaptığım kekler çok daha güzel kabarıyor.  Yumurtalar çırpılır. Elma suyu konsantresi eklenir. ( en son hamurun tadına bakarak ilave yapabilirsiniz.)Süt ve tahin ilave edilir. Kuru dutlar da incecik çekilir ve eklenir. Kuru fasulye püresi de ilave edilir. Kuru malzemeler elenerek eklenir ve sadece karışana kadar çırpılır. Yağlanmış baton kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testiyle yaklaşık 40 dakika pişirilir. Ilıyınca sosu dökülür. Sos için; tereyağı eritilir. Diğer malzemeler eklenir. İstenilen yoğunluğa gelinceye kadar  kaynatılır. Ocaktan alıp ilk sıcağı geçince damak tadına göre pekmez ilave edilir. Kekin üstüne dökülür. Üstünü ev yapımı kurutulmuş çilek ve dövülmüş Antep fıstığıyla süsledim. Tarifimiz 1 yaş üstü çocuklara uygundur.