Aslında şurada başka bir muzlu pancake tarifim de var ama  1 yaş altı bebeklere hitap ediyor. Bu tarif ise daha önce şurada yazdığım tarifin içinden mandalina ve haşhaşın çıkarılıp muz eklenmesiyle ortaya çıkıyor. her ikisi de çok lezzetli ama dediğim gibi yaş grubu farkı var.

MALZEMELER

Süt ocakta sıcağa yakın ılık olacak şekilde ısıtılır. Ocaktan alınıp limon suyu eklenip 10 dakika beklenir. Bu süre içinde süt kesilecek ve yabancıların butter milk dediğine yakın bir kıvam alacak. Ayrı bir yerde yumurta çırpılır. Zeytinyağı ve süt eklenerek çırpılır. Muz ilave edilir. Kuru malzeme eklenir ve içindeki gluteni çalıştırmamak ve kabarmasını sağlamak için sadece birleşene kadar karıştırılır. 10 dakika kadar hamur dinledirilir. Tavaya çok az zeytinyağı damlatılır. Birer kaşık olmak üzere hamur tavaya dökülür üstü göz göz olana kadar pişirilir. Göz göz olunca tersi çevrilir. Tarif 1 yaş üstü bebeklere uygundur.