Bu ıslak keki kızımla birlikte yaptık. Yapımı çok basit olan kekin harcından yalnızca fotoğrafta gördüğünüz kadar küçük bir tart kalıbı çıkıyor.

MALZEMELER

-1 yumurta

-5 adet hurma

-1 kaşık kakao

-1 kaşık zeytinyağı

-1 avuç ceviz

-1/4 limon suyu

-1/2 çay kaşığı karbonat

Sosu için

-1/2 kahve fincanı süt

-1 çay kaşığı kakao

-1 tatlı kaşığı elma suyu konsantresi- ya da bal

YAPILIŞI

Hurmalar sıcak suda bekletilerek çekirdekleri çıkarılır ve rondoda çok az su ilavesiyle püre yapılır. Yumurta çırpılır. Ceviz un haline getirilir. Tüm malzeme tel çırpıcıyla karıştırılır. Tereyağıyla yağlanmış tart kalıbına dökülür. 160 derece önceden ısınmış fırında 15 dk kürdan testiyle pişirilir. Sosu için sütle kakao ısıtılır. Elma suyu konsantresi eklenir. İlk sıcağı çıkmış kekin üstüne gezdirilir. Soğuyunca servis edilir.

Tarif 1 yaş üstü bebeklere uygundur.