1 yumurta

1/2 su bardağı süt

1yemek kaşığı limon suyu

1/2 çay kaşığı karnobat

isteğe bağlı 1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çimdik tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı keçi boynuzu kreması

3/4 su bardağı tam buğday unu

YAPILIŞI

Süt ocakta sıcağa yakın ılık olacak şekilde ısıtılır. Ocaktan alınıp limon suyu eklenip 10 dakika beklenir. Bu süre içinde süt kesilecek ve yabancıların butter milk dediğine yakın bir kıvam alacak. Ayrı bir yerde yumurta çırpılır. Zeytinyağı ve süt eklenerek çırpılır. Kuru malzeme eklenir ve içindeki gluteni çalıştırmamak ve kabarmasını sağlamak için sadece birleşene kadar karıştırılır. 10 dakika kadar hamur dinlendirilir. Tavaya çok az zeytinyağı damlatılır. Birer kaşık olmak üzere hamur tavaya dökülür üstü göz göz olana kadar pişirilir. Göz göz olunca tersi çevrilir. Tarif 1 yaş üstü bebeklere uygundur.