Yumuşacık kek dokusunda bir muffin bu. Çocuklarıza değişik bir kahvaltı alternatifi olabilir. Ben kuruyemişlerle yapmayı tercih ettim ama dilerseniz taze meyvelerle de yapılabilir. Bir kek harcına un yerine ekmek koyacağız.

MALZEMELER

-2 yumurta

-2-3 ince dilim bayat ekmek

-1/2 çay kaşığı tarçın

-1 su bardağı süt

-2 yemek kaşığı pekmez

-1 çimdik tuz

-toplam 1 avuç kuru meyve ya da kuruyemiş.

YAPILIŞI

Fırın 180 dereceye ayarlanır. Yumurta tel çırpıcıyla çırpılır. Üzerine süt ve pekmez ilave edilir. Tarçın ve tuz da eklendikten sonra ekmek dilimleri küp küp kesilip sovı karışıma eklenir ve bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Kuruyemişin bir kısmı ayrılarak kalanı kek harcınıb içine eklenir ve karıştırılır. Karışım yağlı kağıt koyulmuş muffin kalıplarına paylaştırılır. Üzerine ayırdığımız kuruyemişler koyulur ve üzeri kızana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu ölçülerden 6 adet muffin çıkmaktadır. Tarif 1 yaş üstü çocuklara uygundur.