Dondurma sezonunu bu şahane lezzetle açıyorum. Ben labne peynirini pek severim. Özellikle tatlılarda sıklıkla kullanırım. Bugünkü dondurma tarifimde labneli olacak. Malum kendine has hafif ekşimsi bir tadı var bu peynirin. Dolayısıyla dondurma da hem labneden hem de içindeki çilekten hafif bir mayhoşluk veriyor yerken. Bu dondurma kalıplarını migros’tan aldım. 4’lü bir standı var ve bir çocuk için tutması çok kolay.

MALZEMELER

• Yarım paket labne
• 100 gr çilek
• 1 kaşık bal ( damak zevkinize gore ayarlayabilirsiniz.)

YAPILIŞI

Aslında malzemede ölçü birebir. 100 gr. Labneye 100 gr. çilek. Artırmak ya da azaltmak sizin elinizde. Sadece birebir ölçü olsa daha iyi bir sonuç elde edersiniz. Benim buzluğumda yazdan kalma donmuş çilekler vardı onları kullandım. Ama herhangi bir meyveyle de olur ve illa ki donuk olması gerekmez.  Çilekleri ronrodan çektim. Labneyi ekledim. Son olarak balı koyup hepsini homojen bir kıvama gelene kadar karıştırdım. Kalıplara döküp buzluğa attım. Birkaç saat sonra dondurmamız hazır. Afiyet olsun. Tarif içinde çilek ve bal olduğu için 1 yaş üstü çocuklara göredir. Ancak çilek değil çocuğunuzun yediği başka bir meyve kullanarak ve bal eklemeden ( elma suyu konsantresi, hurma şurubu ve sanıyorum pekmez dahi olabilir.) kendi bebeğinize uygun hale de getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.