Ağızda dağılan bu muhteşem kurabiye benim favorilerimden. Bu kez malzemeleri biraz değiştirdim. Çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz kadar da kolay bir mini kurabiye bu. Kabul ediyorum. Bunda da kullanılan yağ miktarı biraz fazla. Ama daha azıyla olmuyor işte. Neyse deneyip lezzetinden asla pişman olmayacağınız kurabiye tarifim şöyle:

MALZEMELER

-1 yumurta

-125 gr. tereyağı

-1/2 çay bardağı sıvıyağ

-1 çay kaşığı sirke

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 yemek kaşığı elma suyu konsantresi

-1 yemek kaşığı Naturelkapowders domates tozu

-1 tatlı kaşığı Naturelkapowders soğan tozu

-1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

-1 tatlı kaşığı çörekotu

-2,5 su bardağı un

YAPILIŞI

Oda ısısındaki tereyağı ve sıvıyağ kaşıkla karıştırılır. Yumurta beyazı ve diğer malzemeler eklenerek yine kaşıkla karıştırılır. Hamur iyice toparlanınca elle çok az yoğurulur. Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar arttırabilirsiniz. Bu tarz tariflerde hep 1 kaşık pudra şekeri ekleniyor. Nedenini bilemiyorum ama varken elma suyu konsantresi koydum. Yokluğunda hiçbir şey koymasanız da olur. Daha önce yapmıştım. Domates , sarımsak ve soğan tozu bu tarifin ekstrası. Yokluğunda 3 diş sarımsak rendeliyorum. Deneyin. Muhteşem oluyor. Dokunduğunuzda yumuşacık bir hissiyat bırakan bu hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Ayırdığımız yumurta sarısı üstlerine sürülür. ( Tüm yumurtayı içine koyarak da yapabilirsiniz.) Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirilir. Afiyet olsun. Tarif 1 yaş üstü çocuklar için uygundur.