Ben bir ölçü yaptım ama sosun yarısı arttı. Onu da bir sonraki akşam makarna sosu olarak kullandım.

MALZEMELER
-4 adet kabak
-100 gr bebek ıspanak ( 2 avuç)
-1 tutam taze fesleğen (7-8 yaprak)
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-tuz/ karabiber
-1/2 çay bardağı çam fıstığı
-1/2 limon kabuğu rendesi
-2 yemek kaşığı su
-1/4 çay kaşığı muskat rendesi
-1 diş sarımsak
-3-4 adet kurutulmuş domates
-2 yemek kaşığı krema

YAPILIŞI
Kabaklar spagetti soyucusuyla soyulur. Tuz ve karabiberle çeşnilendirilip elle harmanlanır ve bir kenarda suyunu salana kadar ~20 dk bekletilir. Ispanak, fesleğen,zeytinyağı, tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi, sarımsak,su, muskat püre olana kadar blenderdan geçirilir. Kabakların suyu sıkılarak mutfak peçetesinde kurulanır. Hazırlanan pesto ve kremayla karıştırılır. Orta ateşte istediğiniz dirilikte pişirilir. ( ben çiğe yakın seviyorum. 5-6 dakika yeterli oldu. ) ayrı bir tavada çam fıstıklarının rengi dönene kadar kavrulur. Pişen spagettinin üzerine çam fıstıkları, kurutulmuş domates ve parmesan rendesiyle servis edilir.