Kremalı tadında ama kremasız ve fırında değil, tavada yapıyoruz. Peki bildiğimiz kremalı patatesten ne farkı var? Hem krema kullanmıyoruz ama aynı tadı yakalıyoruz. Hem fırında piştiğinden çok daha kısa sürede pişiyor. Pratiklik önemli. Hem de patateslerle birlikte soğan da kavurduğumuz için soğan karamelize oluyor ve şahane bir tat katıyor. Fırındakinden daha yumuşak bir dokusu oluyor. Balık, özellikle somona çok yakışıyor.  Yemeğin görsel olarak çok bir albenisi olmadığı için tabaklayıp fotoğrafını paylaşmıyorum. Bu tarifte lezzet ön planda.

MALZEMELER

• Kişi başı bir orta boy patates
• 1 adet yarım ay şeklinde doğranmış soğan (kırmızı soğan da çok güzel oluyor.)
• tuz/ sarımsak tozu/ muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 su bardağı süt (istenilen yoğunluğa göre sonradan arttırılabilir. )
• 1/2 çay kaşığı un ( Olmasa da olur.Sosa kıvam vermek için kullandım.)
• bitirirken maydonoz, frenk soğanı. Yada önden biraz kavurmak suretiyle taze soğan. (Evde hangisi varsa. Maksat yeşillik olsun.)
• 1 Yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Tavaya zeytinyağı alınır. Patatesler ince yarım daireler şeklinde doğranır. Soğanlarla aynı anda tavaya alınır ve karıştırarak kavrulmaya başlanır. Çok kısa bir sürede pişiyor zaten. Baharatları ilave edilir. Pişmesine yakın bir kasede yoğurt, süt ve çok az un (un olmasa da olur.) çırpılır. Karışım patateslerin üzerine dökülür. Bu aşamada isterseniz süt ilavesi yapabilirsiniz. Ya da sıcak su ile de kıvamı açtırmak mümkün. Bir taşım kaynatılır.  En son üzerine ince doğranmış maydonoz ilave edilip servis edilir.