TAVADA KREMALI TADINDA PATATES

Kremalı tadında ama kremasız ve fırında değil, tavada yapıyoruz. Peki bildiğimiz kremalı patatesten ne farkı var? Hem krema kullanmıyoruz ama aynı tadı yakalıyoruz. Hem fırında piştiğinden çok daha kısa sürede pişiyor. Pratiklik önemli. Hem de patateslerle birlikte soğan da kavurduğumuz için soğan karamelize oluyor ve şahane bir tat katıyor. Fırındakinden daha yumuşak bir dokusu oluyor. Balık, özellikle somona çok yakışıyor.  Yemeğin görsel olarak çok bir albenisi olmadığı için tabaklayıp fotoğrafını paylaşmıyorum. Bu tarifte lezzet ön planda.

MALZEMELER

  • Kişi başı bir orta boy patates
  • 1 adet yarım ay şeklinde doğranmış soğan (kırmızı soğan da çok güzel oluyor.)
  • tuz/ sarımsak tozu/ muskat rendesi (isteğe bağlı)
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt (istenilen yoğunluğa göre sonradan arttırılabilir. )
  • 1/2 çay kaşığı un ( Olmasa da olur.Sosa kıvam vermek için kullandım.)
  • bitirirken maydonoz, frenk soğanı. Yada önden biraz kavurmak suretiyle taze soğan. (Evde hangisi varsa. Maksat yeşillik olsun.)
  • 1 Yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Tavaya zeytinyağı alınır. Patatesler ince yarım daireler şeklinde doğranır. Soğanlarla aynı anda tavaya alınır ve karıştırarak kavrulmaya başlanır. Çok kısa bir sürede pişiyor zaten. Baharatları ilave edilir. Pişmesine yakın bir kasede yoğurt, süt ve çok az un (un olmasa da olur.) çırpılır. Karışım patateslerin üzerine dökülür. Bu aşamada isterseniz süt ilavesi yapabilirsiniz. Ya da sıcak su ile de kıvamı açtırmak mümkün. Bir taşım kaynatılır.  En son üzerine ince doğranmış maydonoz ilave edilip servis edilir.

logoo selin bebek-dostu-tarifler

Değerli yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s