KAYMAKLI PANCAR

Harika bir atıştırmalık tarifi bu. Yine evde bozulmak üzere olan ya da az kalmışlardan uydurma bir tarif ama şahane oldu. Biz akşam yemeğinde yedik ama ikindi kahvaltısı ya da atıştırmalık olarak da sunulabilir. Ben clotted cream denilen bir tür kaymakla yaptım ama tadı bizim kaymağımıza çok benziyor. Siz bildiğimiz kaymakla yapabilirsiniz. MALZEMELER 3 adet küçük…

TORTILLA CİPSİ

Bugün size hazırlaması ve pişmesi toplamda 5-10 dakika alacak harika bir ev yapımı cips tarifim var. Dilerseniz bu tarifi yufka ile de yapabilirsiniz ama benim burada yufka bulmam zor. O nedenle tortilla ile yaptım. Toplamda 4 farklı tatta tortilla cipsi yaptım. Benim favorim tabii ki tatlı olan. Malzeme olarak evde ne varsa onunla yapılabilir aslında…

AHUDUDULU KEK

‘ Ben okuldayken sen de bana  kek yapar mısın?’ diyen kuzuya kek yaptım. Normalde ailecek meyveli keklerden hoşlanmayız ama bu yapıldığı gün bitti. Yumuşacık ve hafif lezzetiyle meyveli bir kek hazırladım. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. MALZEMELER -3 adet yumurta -1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri ( yoksa pekmez, bal, hurma şurubu, elma suyu konsantresi hepsi…

NOHUTLU ATIŞTIRMALIK

Çantaya atmalık, atıştırmalık, parka götürmelik şahane bir tarifim var. İçerisinde bal var. İyi ama bal pişirilmez ki. Evet ben de öyle biliyordum ama pişirmekte hiçbir sakınca olmadığını sadece besin değerini korumadığını ama HMF açısından bir zararı olmadığını öğrendim. Ben bal ile yaptım ama kullanmak istemeyenler pekmez, keçi boynuzu özü, elma suyu konsantresi ya da hurma…

TUZLU MİNİ KURABİYE

Ağızda dağılan bu muhteşem kurabiye benim favorilerimden. Bu kez malzemeleri biraz değiştirdim. Çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz kadar da kolay bir mini kurabiye bu. Kabul ediyorum. Bunda da kullanılan yağ miktarı biraz fazla. Ama daha azıyla olmuyor işte. Neyse deneyip lezzetinden asla pişman olmayacağınız kurabiye tarifim şöyle: MALZEMELER -1 yumurta -125 gr. tereyağı -1/2 çay bardağı sıvıyağ…

FINDIKLI MİSKET KURABİYE

Bu kurabiye tam miniklerin ağzına layık. Tam çantaya atmalık. Atıştırmalık harika bir lezzet. Kabul ediyorum. İçindeki yağ oranı biraz fazla. Ama güzel kıyır kıyır bir kurabiye yapmak için sanırım olmazsa olmaz. Tarifte yine rafine şeker yok. Bu tarif benim eski bir tarif defterimden. Orjinali şekerli ve vanilyalı ama ben Ela için değiştirdim. Ortaya şahane bir…

EKMEK MUFFIN

Yumuşacık kek dokusunda bir muffin bu. Çocuklarıza değişik bir kahvaltı alternatifi olabilir. Ben kuruyemişlerle yapmayı tercih ettim ama dilerseniz taze meyvelerle de yapılabilir. Bir kek harcına un yerine ekmek koyacağız. MALZEMELER -2 yumurta -2-3 ince dilim bayat ekmek -1/2 çay kaşığı tarçın -1 su bardağı süt -2 yemek kaşığı pekmez -1 çimdik tuz -toplam 1…

EN GÜZEL BEBEK KEKİ

Bugüne kadar yaptığım en güzel şekersiz kek. Yumuşacık, brownie tadında bir kek oldu. MALZEMELER -2 yumurta -1/2 çay bardağı zeytinyağı – 1/2 çay bardağı sıvıyağ -1 çay bardağı süt -7 yemek kaşığı tam buğday unu -1 avuç ceviz -1 çay kaşığı karbonat -15 adet hurma -1 yemek kaşığı kakao YAPILIŞI Hurmaları sıcak suya koyup 10…

PATATESLİ MUFFIN

MALZEMELER -2 yumurta -1 çay bardağı yoğurt -1 çay bardağı zeytinyağı -2 adet küçük patates -1 adet küçük soğan -2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir -2 su bardağı un -1 çay kaşığı karbonat -1 çay kaşığı tuz -1 çay kaşığı kırmızı toz biber (tatlı) -1/2 çay kaşığı karabiber -1 tatlı kaşığı çörekotu YAPILIŞI Patates ve…

SEBZELİ KEK

MALZEMELER -3 adet kabak -1 adet kırmızı kapya biber – 2-3 dal taze soğan – maydonoz – 2 yumurta – 1 tatlı kaşığı ruşeym – 3 yemek kaşığı tam buğday unu – 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir – 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı – tuz, karabiber, kırmızı biber YAPILIŞI Fırın 180 dereceye ayarlanır. Kabakların kabukları…

BEBEK CAKEPOPLARI/ LOLİPOP KEK

Çocuğunuza birkaç dakikada güzel bir atıştırmalık yapmak isterseniz bu tarif tam size göre.  Evde yaptığınız herhangi bir bebek keki de olur ancak tarif isterseniz; MALZEMELER -1 yumurta -1 yemek kaşığı pekmez -1/2 çay kaşığı karbonat – 2 çay kaşığı keçi boynuzu unu. – 3 yemek kaşığı tam buğday unu – 1-2 yemek kaşığı incir kreması…

İNCİR KREMALI MUFFIN

MALZEMELER 3 yumurta 1 su bardağından bir parmak eksik süt 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ 3-4 yemek kaşığı incir kreması 2 su bardağı tam buğday unu 1 tatlı kaşığı karbonat 1 avuç ceviz YAPILIŞI Bu incir kremasında şeker, yağ ve kolesterol yok. Üstelik yapılırken hiçbir ısıl işlem de uygulanmamış. Gelelim tarife. Sıvı malzemeler…