KADAYIF BÖREĞİ

Bu tarif Refika Birgül’e ait. İlk olarak orjinal tariften farklı olarak kurutulmuş domates ve fesleğenli versiyonuyla bir arkadaşımda yemiştim ve bayılmıştım. Çocukların da çok seveceği, peynir yedirmenin de harika bir alternatifi bu tarif. Börek ister tuzlu ister tatlı olarak yenilebiliyor. Benim favorim tatlı olan. MALZEMELER -250- 300 gram taze kadayıf -2 büyük parça dil peyniri…

PATLICAN PANE

Ben patlıcanı 1 yaşından beri veriyorum kızıma. İçinde nikotin var diye birçok vitamin ihtiva ettiğini yadsıyoruz bence. Patlıcan folik asit, potasyum ve lif açısından zengindir. Antioksidan içeriği yüksektir.  Vücut direncini arttırır. Hal böyle olunca mevsiminde gerek çorbası, gerek köftesi gerekse de fırında panesi bizim evimizde yerini alır. Bugün çok güzel bir tarif paylaşacağım. Patlıcan pane….

FIRINDA KABAK MÜCVER

Bu mücveri arzu eden az yağda, tava da yapabilir ama fırında yapmak çok daha sağlıklı olacaktır. Bildiğimiz bir mücver harcı aslında ama fırında pişiyor olması ve börek gibi kesilerek servis edilebildiği için çocuklar çok severek yiyor. Gelelim tarife. MALZEMELER -3 adet kabak -1 adet havuç -1 avuç maydonoz -3 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir -2…

EKMEK MUFFIN

Yumuşacık kek dokusunda bir muffin bu. Çocuklarıza değişik bir kahvaltı alternatifi olabilir. Ben kuruyemişlerle yapmayı tercih ettim ama dilerseniz taze meyvelerle de yapılabilir. Bir kek harcına un yerine ekmek koyacağız. MALZEMELER -2 yumurta -2-3 ince dilim bayat ekmek -1/2 çay kaşığı tarçın -1 su bardağı süt -2 yemek kaşığı pekmez -1 çimdik tuz -toplam 1…

ET ŞİNİTSEL

Bu şinitselin tadına bayılacaksınız ve bir daha tavuk şinitselin yüzüne bile bakmayacaksınız. Kasabınıza şinitsellik et istediğinizi söylerseniz hem uygun yerinden verir hem de döverek pişirmeye uygun bir halde verir. Böylece bir de eti dövmekle uğraşmazsınız. MALZEMELER – 2 Parça bonfile -1 yumurta -1 bardak un -1 bardak galeta unu -2 yemek kaşığı rendelenmiş Hellim peyniri…

NOHUT ÇİKOLATA

Bu tarifi bir arkadaşımdan aldım ama oldukça katı olduğu için tarifte bir kaç değişiklik yaptım. Sanıyorum buzdolabında bir hafta kadar dayanabilir ama bize tabi ki dayanmadı ve 2-3 gün içerisinde bitti. MALZEMELER -1  su bardağı haşlanmış nohut -1 yemek kaşığı kakao -3-4 yemek kaşığı süt -3 yemek kaşığı pekmez -1 yemek kaşığı tahin   YAPILIŞI…

BEBEK WAFFLE

Ne yani çocuklar waffle yemesin mi? Bu tarifi rafine şekersiz sağlıklı bir alternatif arayan herkes deneyebilir. Tadı çok güzel ama arzu edenler keçi boynuzu kreması yerine sütlü ya da bitter çikolata ile de hazırlayabilirler. MALZEMELER -1 Yumurta -1/2 çay bardağı sıvıyağ -1/2 çay bardağı su -1 çay bardağı süt -1 tatlı kaşığı bal -1 çimdik…

PAZILI MÜCVER

Çocuğunuza sebze yedirecek bir tarif arıyorsanız tam da ihtiyacınız olan yazıyı okuyorsunuz. Bugünün sebzesi pazı. Pazıyı mücver yapacağız. Hem de fırında. Ailecek yiyebileceğiniz bir yemek olan pazılı mücverin en iyi eşlikçisi ise yoğurt. pişince börek gibi rahatlıkla dilimleyebileceğiniz bir mücver. MALZEMELER -1 demet pazı -3 dal taze soğan -2 yumurta -3 yemek kaşığı un -2 yemek…

FIRINDA KARNABAHAR

MALZEMELER -1 yumurta -birkaç çiçek karnabahar -1/2 su bardağı galeta unu -tuz- karabiber-sarımsak tozu YAPILIŞI Karnabahar minik çiçeklere ayrılır. Yumurta çırpılır. Karnabaharlar önce çırpılmış yumurtaya bulanır ardından da galeta ununa. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirilir. Tarif sadece yumurta sarısıyla yapılırsa 1 yaş altına da uygun…

2 MALZEMELİ EV YAPIMI DONDURMA

MALZEMELER -3 adet muz -7-8 adet çilek -7-8 adet frambuaz -1 çay kaşığı kakao -10-12 adet kurutulmuş yaban mersini -10-12 adet Antep fıstığı YAPILIŞI Aslında sadece iki malzemeyle hazırlanabilen bir dondurma bu. Ama çeşitlendirmek ve farklı aromalarda dondurma yapmak mümkün. Bugün 3 farklı tadı paylaşacağım. Öncelikle muzları halka halka kesiyoruz. Daha sonra her bir halkayı…

TAHİNLİ KREP

MALZEMELER -1 yumurta -1 tatlı kaşığı tahin -2 yemek kaşığı süt -2 tatlı kaşığı tam buğday unu -1 tatlı kaşığı ruşeym -1/2 çay kaşığı tereyağı YAPILIŞI Bütün malzeme tel çırpıcı ile çırpılır. Tereyağı tavada eritilir. Krep hamuru dökülür ve altlı üstlü pişirilir. Tarif tahin ve yumurta beyazı nedeniyle 1 yaş üstü çocuklara uygundur.  

KALP PASTA

Minik sevgilimle birlikte yaptığımız bu pasta muhteşem oldu. Tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. MALZEMELER KEKİ İÇİN – 2 yumurta -1 çay bardağı süt -10 adet hurma -1 çay kaşığı karbonat -2 yemek kaşığı keçi boynuzu ezmesi -1 yemek kaşığı kakao -5 yemek kaşığı un -1 avuç ceviz -5-6 adet kurutulmuş çilek -3-4 adet kurutulmuş Trabzon…