EKMEK MUFFIN

Yumuşacık kek dokusunda bir muffin bu. Çocuklarıza değişik bir kahvaltı alternatifi olabilir. Ben kuruyemişlerle yapmayı tercih ettim ama dilerseniz taze meyvelerle de yapılabilir. Bir kek harcına un yerine ekmek koyacağız. MALZEMELER -2 yumurta -2-3 ince dilim bayat ekmek -1/2 çay kaşığı tarçın -1 su bardağı süt -2 yemek kaşığı pekmez -1 çimdik tuz -toplam 1…

MUZLU WAFFLE

Waffleı bir de muzlu deneyin. Daha önce burada şekersiz bir waffle tarifi vermiştim. Bu da ikincisi. Pancake gibi bir dokusu var. Ancak tarifin güzel olması için unu kesinlikle çok karıştırmamanız gerekiyor. Fazla karışıtırdığınızda ekmek gibi dokusu olur. İçinde muz da var ve unu çok karıştırmak içerisindeki gluteni çalıştırır. Aman dikkat. MALZEMELER -1 Yumurta -2 adet muz…

KEÇİ BOYNUZU KREMALI PANCAKE

MALZEMELER 1 yumurta 1/2 su bardağı süt 1yemek kaşığı limon suyu 1/2 çay kaşığı karnobat isteğe bağlı 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çimdik tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı keçi boynuzu kreması 3/4 su bardağı tam buğday unu YAPILIŞI Süt ocakta sıcağa yakın ılık olacak şekilde ısıtılır. Ocaktan alınıp limon suyu eklenip…

KAKAOLU PANCAKE

MALZEMELER -1 su bardağı süt -1 yemek kaşığı limon suyu -1 yumurta -1 çay kaşığı kabartma tozu ( isteğe bağlı) -1/2 çay kaşığı karbonat -1 çimdik tuz -1 yemek kaşığı bal -1 su bardağı tam buğday unu -1 yemek kaşığı zetinyağı -1 tatlı kaşığı kakao YAPILIŞI Süt çok az ısıtılır. İçine limon suyu eklenir ve…

ŞEFTALİLİ & HAŞHAŞLI PANCAKE

MALZEMELER – 1 yumurta -1/2 su bardağı kefir -1 orta boy şeftali -1/2 çay kaşığı karbonat -isteğe bağlı 1 çay kaşığı kabartma tozu – 1 çimdik tuz – 1 yemek kaşığı zeytinyağı – tatlandırmak için 1 yemek kaşığı bal -3/4 su bardağı tam buğday unu – 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş YAPILIŞI Şeftali kabukları soyulduktan…

TAHİNLİ KREP

MALZEMELER -1 yumurta -1 tatlı kaşığı tahin -2 yemek kaşığı süt -2 tatlı kaşığı tam buğday unu -1 tatlı kaşığı ruşeym -1/2 çay kaşığı tereyağı YAPILIŞI Bütün malzeme tel çırpıcı ile çırpılır. Tereyağı tavada eritilir. Krep hamuru dökülür ve altlı üstlü pişirilir. Tarif tahin ve yumurta beyazı nedeniyle 1 yaş üstü çocuklara uygundur.  

MİNİ TORTİLLA PIZZA

MALZEMELER Kaşar peyniri rendesi tortilla 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı su Taze fesleğen YAPILIŞI Tortillalar yuvarlak bir tabak yardımıyla kesilip yağlanmış muffin kalıplarına dizilir. Ayrı bir yerde salça, zeytinyağı ve su karıştırılır. Tortillaların içine paylaştırılır. Üzerine kaşar peyniri rendesi ve dileğiniz malzeme konularak 180 derece önceden ısıtılmış fırında kaşar…

FINDIKLI PANCAKE

MALZEMELER -1 yumurta -1 yemek kaşığı bal – 1 çay kaşığı karbonat – 4-5 yemek kaşığı tam buğday unu – 1 çay bardağı süt – 10-12 fındık YAPILIŞI Fındıklar yağsız ve yapışmaz tavaya konulur ve arada çevirmek suretiyle biraz kavrulur. Henüz ılıkken dövülür ve ağzı kapatılır ki kokusu kaçmasın. Yumurta ile bal çırpılır. Bu aşamada…

ZEYTİNLİ OMLET

MALZEMELER 1 yumurta 5-6 çekirdeği çıkarılmış suda bekletilip tuzu çıkarılmış zeytin 1/2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir 1/2 tatlı kaşığı ruşeym 1/2 çay kaşığı tereyağı Kuru nane, kuru kekik, tatlı toz kırmızı biber YAPILIŞI Zeytinler ve baharatlar rondodan geçirilerek zeytin ezmesi yapılır. Peynir rendelenir. Yumurta çırpılır. Zeytin, peynir ve ruşeymle karıştırılır. Bolca çırpmak önemli. Tavada…

PATATES TOSTU (KURUTULMUŞ DOMATES & FESLEĞENLİ)

Bildiğimiz patates tostu ama benim kızım patates yemiyor ki. Bildiklerimizi sevdiklerimizle harmanlamak lazım değil mi ama? MALZEMELER 1 yumurta 1 küçük kase kaşar peyniri rendesi 3 adet orta boy patates Bir kaç yaprak taze fesleğen 1-2 adet güneşte kurutulmuş domates Çok az tuz Patatesler rendelenir ve suyu sıkılır. Kaşar peyniri ve çırpılmış yumurta ile karıştırılır….

PORTAKALLI HAŞHAŞLI PANCAKE

İşte benim en sevdiğim tariflerimden biri daha. Bu pancake’i pancakeler arasında 1. sıraya oturtuyorum ve ölmeden önce bir kere yemek gerek diyorum. Efsane Pancake tarifi şöyle: MALZEMELER 1 yumurta 1/2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı portakal suyu 1tatlı kaşığı limon suyu 1/2 çay kaşığı karnobat isteğe bağlı 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çimdik…

BALKABAKLI PANCAKE

MALZEMELER 3 Yemek kaşığı balkabağı püresi 1 yumurta Yarım çay bardağı süt 3-4 yemek kaşığı tam buğday unu 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı hurma şurubu (koyulmasa da olur) YAPILIŞI Un dışındaki tüm malzeme bir çırpma teliyle karıştırılır. Un azar azar ilave edilerek akışkan kıvamlı bir hamur yapılır. Yağsız krep tavasında…