WELSH CAKE

Bu bizim bildiğimiz scone’un küçük, lezzetli kardeşi bence. Scone’dan farklı olarak fırında değil tavada pişiriyoruz bir de. Geleneksel olarak yapılanın içinde şeker ve kuru üzüm var ama ben tarifte değişiklikler yaptım. Sonuç; Ela benimle paylaşmak istemediğini, kendi yemek istediğini söyledi. Welsh Cake Wales’in geleneksel tariflerinden biri. 19. Yüzyılın sonlarından günümüze popülerliğini korumuş bir Galler lezzeti….

AHUDUDULU KEK

‘ Ben okuldayken sen de bana  kek yapar mısın?’ diyen kuzuya kek yaptım. Normalde ailecek meyveli keklerden hoşlanmayız ama bu yapıldığı gün bitti. Yumuşacık ve hafif lezzetiyle meyveli bir kek hazırladım. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. MALZEMELER -3 adet yumurta -1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri ( yoksa pekmez, bal, hurma şurubu, elma suyu konsantresi hepsi…

UNSUZ, ŞEKERSİZ ISLAK KEK

Bu ıslak keki kızımla birlikte yaptık. Yapımı çok basit olan kekin harcından yalnızca fotoğrafta gördüğünüz kadar küçük bir tart kalıbı çıkıyor. MALZEMELER -1 yumurta -5 adet hurma -1 kaşık kakao -1 kaşık zeytinyağı -1 avuç ceviz -1/4 limon suyu -1/2 çay kaşığı karbonat Sosu için -1/2 kahve fincanı süt -1 çay kaşığı kakao -1 tatlı…

EN GÜZEL BEBEK KEKİ

Bugüne kadar yaptığım en güzel şekersiz kek. Yumuşacık, brownie tadında bir kek oldu. MALZEMELER -2 yumurta -1/2 çay bardağı zeytinyağı – 1/2 çay bardağı sıvıyağ -1 çay bardağı süt -7 yemek kaşığı tam buğday unu -1 avuç ceviz -1 çay kaşığı karbonat -15 adet hurma -1 yemek kaşığı kakao YAPILIŞI Hurmaları sıcak suya koyup 10…

YUMURTASIZ & ŞEKERSİZ BROWNIE

MALZEMELER KEKİ İÇİN -1,5 su bardağı su -1 su bardağı organik elma suyu konsatresi -2 yemek kaşığı limon suyu -3/4 su bardağı sıvıyağ -3 su bardağı un ( tam buğday unu ile olur mu bilemiyorum ama sanmıyorum.) -1 paket karbonat -arzuya göre bir paket vanilya -5 yemek kaşığı kakao SOSU İÇİN -1 su bardağı süt…

KAYISILI TOPKEK

MALZEMELER -1 yumurta -1 çay bardağı süt -3/4 çay bardağı zeytinyağı -4 yemek kaşığı organik elma suyu konsantresi -5 adet gün kurusu kayısı -1yemek kaşığı kakao -1/2 paket kabartma tozu ya da 1 çay kaşığı karbonat -bir çimdik tuz -120 gr un YAPILIŞI Kayısılar su ilave edilerek kaynatılır. Ardından blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Tarif…

SEBZELİ KEK

MALZEMELER -3 adet kabak -1 adet kırmızı kapya biber – 2-3 dal taze soğan – maydonoz – 2 yumurta – 1 tatlı kaşığı ruşeym – 3 yemek kaşığı tam buğday unu – 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir – 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı – tuz, karabiber, kırmızı biber YAPILIŞI Fırın 180 dereceye ayarlanır. Kabakların kabukları…

İNCİR KREMALI MUFFIN

MALZEMELER 3 yumurta 1 su bardağından bir parmak eksik süt 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ 3-4 yemek kaşığı incir kreması 2 su bardağı tam buğday unu 1 tatlı kaşığı karbonat 1 avuç ceviz YAPILIŞI Bu incir kremasında şeker, yağ ve kolesterol yok. Üstelik yapılırken hiçbir ısıl işlem de uygulanmamış. Gelelim tarife. Sıvı malzemeler…

HAVUÇLU BEBEK KEKİ

Yumuşacık dokusuyla asla şekersiz olduğu anlaşılmayacak bir kek tarifi. MALZEMELER 2 yumurta 1/4 su bardağı pekmez 3 yemek kaşığı hurma şurubu 3/4 çay bardağı  zeytinyağı 1 su bardağı tam buğday unu 1 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı muskat rendesi 1/4 çay kaşığı deniz tuzu 1 paket karbonat 3 adet rendelenmiş havuç 3 -4 adet rendelenmiş…