ZENCEFİLLİ- ŞEKERSİZ YENİ YIL KURABİYELERİ

Her sene yaptığım zencefilli kurabiyelerin tarifinin blogumda olmadığını farkettim. Daha önce Instagtam’da tarifini vermiştim ama hazır tam zamanıyken ve yapmışken burada da olsun istedim. Bu tarifte ben rafine şeker alternatifi olarak keçi boynuzu tozu kullanıyorum ama dilerseniz normal şeker, esmer şeker ve muscavado şekeri de kullanabilirsiniz. Kurabiye de keçi boynuzu tozunun kendine has tadı hemen…

WELSH CAKE

Bu bizim bildiğimiz scone’un küçük, lezzetli kardeşi bence. Scone’dan farklı olarak fırında değil tavada pişiriyoruz bir de. Geleneksel olarak yapılanın içinde şeker ve kuru üzüm var ama ben tarifte değişiklikler yaptım. Sonuç; Ela benimle paylaşmak istemediğini, kendi yemek istediğini söyledi. Welsh Cake Wales’in geleneksel tariflerinden biri. 19. Yüzyılın sonlarından günümüze popülerliğini korumuş bir Galler lezzeti….

FINDIKLI BEBEK KURABİYESİ

MALZEMELER 2 yumurta 1/2 çay bardağı süt ½ çay bardağı Zeytinyağı Aldığı kadar tam buğday unu 1 çay bardağı pekmez 1 çay kaşığı tarçın İçine 1 avuç kadar ne istenirse; mesela yulaf, kuru her çeşit meyve, kuruyemiş… YAPILIŞI Malzemeler sırayla bir araya getirilip hamur oluşturulur. (cıvık bir hamur oluyor) Dondurma kaşığıyla şekil verilir. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında…