Yumuşacık dokusuyla asla şekersiz olduğu anlaşılmayacak bir kek tarifi.

MALZEMELER

2 yumurta

1/4 su bardağı pekmez

3 yemek kaşığı hurma şurubu

3/4 çay bardağı  zeytinyağı

1 su bardağı tam buğday unu

1 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı muskat rendesi

1/4 çay kaşığı deniz tuzu

1 paket karbonat

3 adet rendelenmiş havuç

3 -4 adet rendelenmiş ceviz

YAPILIŞI

Fırın 160 dereceye ayarlanır. Yumurta çırpılır. Yağ, pekmez ve hurma şurubu ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Kuru malzeme ayrı bi yerde karıştırılır ve çırpma teli bırakılarak spatula ile karışana kadar karıştırılır. Havuç ve ceviz rendesi eklenip kek kalıbına dökülür. Yaklaşık 40 dakika kürdan batırılınca temiz çıkana kadar pişirilir. Tarif 1 yaş üstü çocuklara uygundur. Yumurta beyazı çıkarılarak 7 aydan büyük bebeklere de yapılabilir.